おでん試作
おでんの試作をしています。 口に入れると、ジュワッと出汁が溢れ出て ふわふわと消えてなくなる。 そんなダイコンを目指してます。 関西では”しゅんでるダイコン”なんて言いますよね。 煮込みすぎるとグズグズになるので 2日ほどかけて、じっくり仕込みます。 この器の模様は、青海波(せいがいは)という 由緒正しいものらしいですが おでんを盛り付けたら Wi-Fiとびまくりって感じになりました。
![](https://izakaya-densuke.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG_1818-929x1024.jpeg)
おでんの試作をしています。 口に入れると、ジュワッと出汁が溢れ出て ふわふわと消えてなくなる。 そんなダイコンを目指してます。 関西では”しゅんでるダイコン”なんて言いますよね。 煮込みすぎるとグズグズになるので 2日ほどかけて、じっくり仕込みます。 この器の模様は、青海波(せいがいは)という 由緒正しいものらしいですが おでんを盛り付けたら Wi-Fiとびまくりって感じになりました。
そろそろ行ってもいいかなあ?笑
おでん、うまそ!
なおみさん
これがまた、うめいのよ。
楽しみにしてて下さいな。
居酒屋でんすけ