2022年10月28日
本日、開店以来累計1,000人目のお客様にご来店いただきました。 これも、ひとえに皆様のおかげと感謝しております。 どうもありがとうございます。 つきましては、謝恩セールとして 大信州 稲光純米大吟醸を 1杯(5勺)：2 […]
2022年9月12日
居酒屋での1杯目 当店でも、多くのお客さんに生ビールをご注文いただき お客さんは美味しそうにそれを飲みます。 店主としては非常にうらやましい瞬間でもありますが 指をくわえるワケにもいかないので 一生懸命、仕事をしているフ […]
2022年9月5日
毎度ありがとうございます。 6月29日開店以来、2カ月あまり経過しましたが 近くはお向かいのお宅、遠くは群馬県から 0歳から90歳まで おかげさまで、のべ540名のお客様にご来店いただきました。 非常にありがたく、感謝し […]
2022年7月15日
おでんは具材を出汁で煮るという単純な料理です。 その分、出汁を美味しくするように頑張ってます。 おでんも全国各地で様々なスタイルがあり 出汁の素材も色々あるようです。 鰹節、昆布などが一般的のようですが 最近では鶏ガラや […]
2022年7月4日
「居酒屋でんすけ」開店し おかげさまで無事6日が経ちました。 店主としては、まったく初めての商売で 店舗運営がちゃんとできるか不安だったため ほとんど宣伝をせずに開店したのですが のべ55名様のお客さんに、来店いただきま […]
2022年6月28日
いよいよ、明日6月29日に開店することとなりました。 今まで、「居酒屋でんすけ」に関わっていただいた 全ての方々のおかげで、ここまで来ることができました。 今後は、お客様の憩いの場となれるよう頑張っていきます。 今後とも […]
2022年6月17日
信頼できる酒屋さんの 信頼できる担当さんと相談を重ね 当店のレギュラー酒を決定しました。 「十王蔵（じゅうおうぐら）本醸造酒」 茨城県の菊乃香酒造（株）の南部杜氏さんが作ってます。 ラベルには「やや辛口のやや濃醇なタイプ […]
2022年6月15日
串焼きの試作も色々とやってます。 「親鶏のボンジリ」 親鶏のヤツは作るのも食べるのも初めてなんだけど 歯ごたえと旨みがたまらなく めっちゃうまい ボンジリの常識が変わった。 でも、店で出すトコロないだろうなぁ 仕込みが大 […]
2022年6月15日
ホームページの一部を公開しました。 どなた様にも使いやすい憩いの場を目指して参ります。 下記リンク先↓をご覧いただければ幸いです。
2022年6月10日
おでんの試作をしています。 口に入れると、ジュワッと出汁が溢れ出て ふわふわと消えてなくなる。 そんなダイコンを目指してます。 関西では”しゅんでるダイコン”なんて言いますよね。 煮込みすぎるとグズグズになるので 2日ほ […]
