おでんの出汁
izakayadensuke店の鍋を総動員させて、おでん出汁のあたりをつけています。
新潟の出汁メーカーさんにも相談させてもらい、かつおベースにあご（トビウオ）とコンブを合わせて行こうと考えてます。
大体あたりがついてきました。
ちょうちんが灯ると雰囲気も出てきます。いよいよ居酒屋っぽくなってきました。
izakayadensuke
izakayadensuke店の鍋を総動員させて、おでん出汁のあたりをつけています。
新潟の出汁メーカーさんにも相談させてもらい、かつおベースにあご（トビウオ）とコンブを合わせて行こうと考えてます。
大体あたりがついてきました。
ちょうちんが灯ると雰囲気も出てきます。いよいよ居酒屋っぽくなってきました。
楽しみにしております！
みなさんの憩いの場となれるよう
美味しいおでんと肴で頑張ります。
もちろんお酒もね。
居酒屋でんすけ